中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐用具消毒設(shè)備的使用，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，黑龍江省五大連池市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展餐用具清洗、消毒專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)餐飲單位餐用具的清洗、消毒、保潔等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。

此次重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)的大中型餐飲單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位等場(chǎng)所。檢查內(nèi)容包括餐用具清洗、消毒設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行、消毒方法是否正確、消毒設(shè)施內(nèi)是否放置其他物品、消毒記錄是否完整以及餐用具的存放是否符合衛(wèi)生要求等。

執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，對(duì)每家餐飲單位的餐用具清洗、消毒情況進(jìn)行了細(xì)致檢查。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求相關(guān)單位限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。同時(shí)，執(zhí)法人員還向餐飲單位負(fù)責(zé)人宣傳餐用具清洗消毒的重要性，普及相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高了餐飲單位的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員77人次，檢查餐飲單位327家次，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》16份。通過(guò)檢查，有效規(guī)范了餐飲單位餐用具的清洗、消毒、保潔工作，消除了食品安全隱患，為廣大市民營(yíng)造了一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

下一步，五大連池市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度和監(jiān)督檢查頻次，做到執(zhí)法與抽檢相結(jié)合，不定期開(kāi)展餐用具專(zhuān)項(xiàng)檢查“回頭看”活動(dòng)，鞏固檢查成果，確保餐飲單位餐用具清洗、消毒工作落實(shí)到位，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。（來(lái)源：黑河市場(chǎng)監(jiān)管局）