中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)提升餐飲食品安全監(jiān)管水平，進(jìn)一步提高執(zhí)法人員業(yè)務(wù)水平和監(jiān)管能力，2月21日，蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開餐飲領(lǐng)域執(zhí)法人員食品安全培訓(xùn)會，局涉食相關(guān)股室、各市場監(jiān)督管理所副所長、業(yè)務(wù)骨干等30余人參加集中培訓(xùn)。

會議結(jié)合食品安全日常監(jiān)督檢查實(shí)例和常見問題，重點(diǎn)對餐飲領(lǐng)域場所布局、設(shè)施設(shè)備、原料控制、加工過程、供餐和備餐、人員健康、清洗消毒、食品安全應(yīng)急處置等方面工作要點(diǎn)進(jìn)行了全方位、全過程、全要素講解。深入解讀了食品安全相關(guān)法規(guī)、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并針對當(dāng)前食品安全監(jiān)管難點(diǎn)問題，如食品添加劑使用的監(jiān)管等與參會人員進(jìn)行互動交流和討論，分享實(shí)用的監(jiān)管技巧和方法。

通過本次培訓(xùn)，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平進(jìn)一步提高，現(xiàn)場監(jiān)督檢查能力進(jìn)一步提升，現(xiàn)場檢查方式方法進(jìn)一步規(guī)范。下一步，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度、規(guī)范監(jiān)管方式、提高監(jiān)管效率、提升監(jiān)管能力，全力保障轄區(qū)群眾的飲食安全。（來源：蘭州市市場監(jiān)督管理局）