中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，安徽省巢湖市廟崗市場監(jiān)管所近日以春季開學(xué)為契機，聯(lián)合食安辦、教育等部門，對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋專項檢查，筑牢校園食品安全防線。

嚴(yán)把四道關(guān)口，夯實主體責(zé)任。檢查人員緊扣“人員管理、原料采購、加工操作、餐具消毒”四大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采取“現(xiàn)場檢查+臺賬查閱+隨機抽檢”相結(jié)合的方式開展深度排查。重點核查從業(yè)人員健康證明、食品原料索證索票、食品留樣制度落實、餐飲具清洗消毒等情況，運用快檢設(shè)備對蔬菜農(nóng)殘、食用油酸價等指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場抽檢。

智慧監(jiān)管賦能，提升管理效能。檢查中，根據(jù)市紀(jì)委《加強中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理監(jiān)督重點任務(wù)清單》和上級有關(guān)文件要求，積極推進(jìn)轄區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管工作，同步開展線上巡查，提升校園食品安全監(jiān)管效能。同時組織學(xué)校食品安全員開展專題培訓(xùn)，重點解讀《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，推廣巢湖市學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶平臺，提升校園食品安全智慧化管理水平。

整治周邊環(huán)境，凈化消費空間。針對校園周邊200米范圍內(nèi)的零食店、文具店，執(zhí)法人員開展“拉網(wǎng)式”排查，重點查處銷售“三無”食品、過期食品等行為。同時，對是否存在違規(guī)出售違禁、非法、有害、淫穢色情出版物、非法承印和銷售侵權(quán)盜版圖書以及是否售賣危害未成年人身心健康的玩具、文具等行為開展檢查，全力維護(hù)校園周邊消費市場安全。

此次專項檢查，共檢查學(xué)校食堂3家，周邊食品經(jīng)營單位5家，發(fā)現(xiàn)并整改問題7處。下一步，該所將持續(xù)推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落實，確保校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化、長效化。（汪旭東）