中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，新疆疏附縣市場監(jiān)督管理局組織縣教育局、公安局、衛(wèi)健委開展春季學(xué)校（含幼兒園）食堂開展全覆蓋食品安全風(fēng)險隱患排查工作，為新學(xué)期校園生活的順利開啟保駕護(hù)航。

排查過程中，執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂后廚，以畜禽肉菜類、食用油、學(xué)生飲用奶等為重點品種，從食品安全制度落實“兩個責(zé)任”落實、人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗、食品留樣、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)重點排查，督促食堂嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把原料采購關(guān)、人員健康關(guān)、食堂環(huán)境關(guān)、食品烹飪關(guān)，配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備。對檢查發(fā)現(xiàn)的滅蠅燈懸掛位置不規(guī)范、紫外線燈未按規(guī)定使用、風(fēng)幕機(jī)安裝使用不規(guī)范之處進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)整改，并留存執(zhí)法檢查記錄。

同時，現(xiàn)場開展法規(guī)宣傳教育，增強(qiáng)從業(yè)人員的責(zé)任意識、風(fēng)險意識和安全意識，引導(dǎo)師生樹立節(jié)約糧食意識，自覺踐行“光盤行動”。對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，要求學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，落實食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)，不斷提高學(xué)校食品安全管理人員的責(zé)任意識和安全意識，切實提升校園食品安全水平，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險。

下一步，疏附縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大校園食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，督促學(xué)校食堂落實好食品安全主體責(zé)任，定期開展校園食品安全專項檢查和“回頭看”工作，堵塞管理漏洞，及時消除風(fēng)險隱患，不斷鞏固排查整治成果，牢牢守住不發(fā)生食品安全事件的底線，全力保障全市廣大師生的飲食安全。（通訊員 胡瓊）