全程監(jiān)督 快速檢驗 及時排查

黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局筑牢全國滑冰U系列中學(xué)校際聯(lián)賽食安“防火墻”

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 龐鶴）近日，2024-2025賽季全國滑冰U系列中學(xué)校際聯(lián)賽短道速滑（第四站）比賽在黑龍江省七臺河體育中心開賽。聯(lián)賽期間，七臺河市市場監(jiān)督管理局對食品安全工作高度重視，對運(yùn)動員住宿酒店以及周邊餐飲單位的食品原材料進(jìn)行食品快速檢測，全力守護(hù)運(yùn)動員及同行人員的飲食安全。

為保障此次聯(lián)賽活動的食品安全，該局按照“你點(diǎn)我檢”調(diào)查問卷中，消費(fèi)者點(diǎn)出關(guān)注度高的食品品種制定食品快速檢測工作計劃，各部門對運(yùn)動員住宿酒店的食品原材料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督。監(jiān)管人員對酒店的進(jìn)貨查驗、索證索票制度進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保食品原材料來源可靠。同時，對食品加工過程中的粗加工、烹飪、分餐等環(huán)節(jié)進(jìn)行動態(tài)監(jiān)管，及時糾正不規(guī)范操作。

在日常排查工作方面，該局工作人員介紹，每天食品快速檢測車會開到各酒店及具有特色的燒烤店和龜鍋，對酒店、燒烤店和龜鍋等餐飲單位當(dāng)日使用的蔬菜、肉類、糧油等食品原材料進(jìn)行分類抽樣快速檢驗。通過快速檢測及時排查原材料的質(zhì)量安全問題?！耙坏┌l(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，立即要求酒店停止使用，確保食品原材料的安全性?！甭?lián)賽期間，共快速檢測豬肉、白菜、胡蘿卜、黃瓜、茄子等25批次，檢測項目有磺胺、腐霉利、氟蟲腈等，結(jié)果全部合格。

除了對運(yùn)動員住宿酒店的食品安全進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，該局各部門還對周邊餐飲單位進(jìn)行巡查。重點(diǎn)檢查餐飲單位的食品原材料采購、儲存、加工環(huán)境以及從業(yè)人員健康狀況。通過巡查，及時發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患，確保周邊餐飲環(huán)境的安全。

七臺河市市場監(jiān)督管理局副局長高金國表示，下一步，該局將結(jié)合全市重大活動、學(xué)校開學(xué)季、3?15和中高考等活動，持續(xù)開展“你點(diǎn)我檢你送我檢”等各項活動，充分發(fā)揮食品快檢的篩查作用，及時發(fā)現(xiàn)并排查食品安全風(fēng)險隱患，筑牢食品安全“防火墻”，為各項活動食品安全保駕護(hù)航。