中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障全區(qū)廣大師生新學(xué)期就餐安全，及時消除校園食品安全風(fēng)險隱患，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局提前介入，通過“四個一”開展食品安全監(jiān)督檢查，護航開學(xué)“第一餐”，守護師生“每一餐”。

一份責(zé)任清單，壓實責(zé)任鏈條，做到安全可視化

為確保食品安全落實到位，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，督促各學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任，開學(xué)前進行自查自糾，加強對承包商管理，明確校外供餐建立交接驗收流程，建立并完善“一校一檔”的信用監(jiān)管檔案，壓實責(zé)任鏈條，做到專人專管、每日自查，做到食品安全“可視化”。

一次深度排查，不留安全隱患，做到品質(zhì)標準化

春季開學(xué)一個月內(nèi)將對各學(xué)校及托幼機構(gòu)開展食品安全監(jiān)督及聯(lián)合檢查，重點圍繞環(huán)境全面消殺、“三防”設(shè)施配備、食品留樣以及餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)，并查驗新學(xué)期從業(yè)人員健康證、食品原料采購索證索票以及食品加工操作流程是否符合要求。通過深度排查，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，督促問題校園立行立改，共同守護好春季開學(xué)“第一餐”。

一次聯(lián)動合力，營造共治氛圍，做到指導(dǎo)專業(yè)化

重點針對2024年底五部門聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問題開展回頭看，督促學(xué)校整改落實。充分發(fā)揮校方責(zé)任人、食品安全管理人員、膳食委員會和在校師生對食品安全的監(jiān)督作用，監(jiān)管部門通過你點我檢、應(yīng)急演練、培訓(xùn)考核等多種方式，有效提升學(xué)校食堂的食品安全水平。

一個便捷渠道，暢通舉報機制，做到處置人性化

督促各學(xué)校建立健全師生投訴舉報制度，建立問題臺賬，詳細記錄隱患內(nèi)容、整改措施和消除情況，區(qū)市場監(jiān)管部門針對安全訴求快速響應(yīng)、快速處置、快速化解。本著“四個最嚴”的原則，保障全校師生吃得放心、安心。（來源：石景山市場監(jiān)管）