中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，北京市豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局開展春季開學(xué)校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，全力守護(hù)校園美好“食”光。

拉網(wǎng)排查，撐起健康防護(hù)傘

春季新學(xué)期來臨，為迎接即將返校的孩子們，豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到北京市第十二中學(xué)，實(shí)地指導(dǎo)學(xué)校食堂新學(xué)期校園餐的準(zhǔn)備情況。

執(zhí)法人員開展全面“體檢”，重點(diǎn)幫助校方梳理食堂“三防”設(shè)施設(shè)置、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試、庫存排查清理、規(guī)章制度建立、人員健康檢查、場所清潔消殺等落實(shí)情況，并現(xiàn)場指導(dǎo)食堂從業(yè)人員開展食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)考核，為新學(xué)期校園食品安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

加強(qiáng)培訓(xùn)，擰緊食品安全閥

結(jié)合春季開學(xué)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于布置春季“開學(xué)第一餐”和相關(guān)工作的通知》，進(jìn)一步提升新學(xué)期校內(nèi)食堂和校外供餐單位食品安全水平。

2月14日，豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局面向?qū)W校食品安全總監(jiān)召開2025年春季學(xué)期開學(xué)“第一餐”專題工作會(huì)，就強(qiáng)化食材采購、加工制作、配餐分餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程培訓(xùn)講解，并就食堂承包企業(yè)資質(zhì)審核、“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”制度建立健全等下一步工作重點(diǎn)進(jìn)行部署，保障新學(xué)期校園餐準(zhǔn)備工作落地見效。

科技賦能，打通監(jiān)管新路徑

豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局依托“北京陽光餐飲”APP將轄區(qū)所有校外供餐單位加工制作場所視頻畫面進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)直播，并運(yùn)用AI智能識(shí)別技術(shù)抓取疑似違規(guī)行為畫面并進(jìn)行預(yù)警提示。

各學(xué)校通過“北京陽光餐飲”APP將食堂環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)備設(shè)施、從業(yè)人員健康證明等拍攝照片進(jìn)行上傳，執(zhí)法人員通過手機(jī)端即可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控、非現(xiàn)場監(jiān)管，用科技的力量讓校園食堂每一餐熱氣騰騰、安全可期。

開學(xué)在即，食安先行。豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，不斷加大與區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委等部門間的協(xié)同配合，“食”刻守護(hù)校園的每一餐。（來源：豐臺(tái)市場監(jiān)管）