中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學(xué)期伊始，天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、屬地人民政府等部門，組織開展“開學(xué)第一餐”專項檢查，嚴(yán)格排查整治轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校食堂及周邊餐飲單位食品安全風(fēng)險隱患，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

專項行動覆蓋全區(qū)中小學(xué)、幼兒園、高校等各類學(xué)校及周邊餐飲單位，檢查內(nèi)容涵蓋食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

執(zhí)法人員詳細(xì)查看食品原料的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保食品來源安全可追溯；在加工制作環(huán)節(jié)，檢查是否存在生熟交叉污染、食品加工是否燒熟煮透等問題；對餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況以及消毒記錄進(jìn)行了仔細(xì)核查，保證餐飲具衛(wèi)生安全；逐一核對從業(yè)人員的健康證明，要求學(xué)校食堂和餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，杜絕患病人員上崗。積極宣傳食品安全知識，督促學(xué)校及餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)自查自糾，及時消除食品安全隱患。

對于發(fā)現(xiàn)的個別問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求限期整改到位，并將進(jìn)行跟蹤復(fù)查，形成安全閉環(huán)。

下一步，武清區(qū)市場監(jiān)管局將強(qiáng)化部門聯(lián)動，持續(xù)加大對學(xué)校及周邊食品安全的監(jiān)管力度，擴(kuò)大檢查范圍、增加檢查頻次，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，為廣大師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。（周一凡）