中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）于2月8日實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)明確指出，脫氫乙酸及其鈉鹽不得用于面包、糕點(diǎn)等食品。近期，四川省瀘州市納溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展執(zhí)法檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

執(zhí)法人員以淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料、果蔬汁等為重點(diǎn)檢查產(chǎn)品，以“脫氫乙酸鈉”為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，深入烘焙生產(chǎn)企業(yè)、商超市場(chǎng)開(kāi)展摸排走訪工作，實(shí)地查看產(chǎn)品庫(kù)存情況、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票情況。

執(zhí)法人員向從業(yè)者詳細(xì)闡釋宣貫《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等相關(guān)法規(guī)，尤其強(qiáng)調(diào)脫氫乙酸及其鈉鹽適用范圍不再包括淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料、果蔬汁等新規(guī)。幫助并督促食品添加劑經(jīng)營(yíng)使用單位排查和清理淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品中添加含有脫氫乙酸及其鈉鹽的烘焙相關(guān)產(chǎn)品，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用管理制度，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)，保障廣大消費(fèi)者買得安心、吃得放心。

下一步，納溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將保持常態(tài)化開(kāi)展食品安全執(zhí)法檢查工作，積極宣貫相關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)主體依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，切實(shí)為人民群眾的食品安全保駕護(hù)航。（時(shí)倩倩）