中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 正值2025年春季開學(xué)季，為切實(shí)保障校園餐飲食品安全，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近期，河南省中牟縣市場監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)配餐公司及學(xué)校餐廳開展餐飲食品安全督導(dǎo)檢查。

檢查組通過實(shí)地察看、聽取匯報(bào)、查閱資料等方式對(duì)餐飲食品經(jīng)營許可證、信息公示欄、人員健康管理、三防設(shè)施設(shè)備、加工制作環(huán)境、餐用具清洗消毒等“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況全過程、全鏈條開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

針對(duì)檢查情況，中牟縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員要求各被檢單位全面做好自查整改，特別針對(duì)上學(xué)期遺留的食品原料、已開封的調(diào)味品等進(jìn)行徹底清理，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控。同時(shí)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場向食品安全負(fù)責(zé)人提出整改意見，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，進(jìn)一步健全食品安全管理體系，強(qiáng)化食品安全日常管理，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”等食品安全制度，切實(shí)提升食品安全管理水平，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

校園食品安全關(guān)乎每一位學(xué)生的健康成長，是教育工作的基石，也是市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任。執(zhí)法人員介紹，從檢查學(xué)校餐廳情況來看，總體情況良好，設(shè)施設(shè)備齊全、規(guī)章制度落實(shí)到位。但也發(fā)現(xiàn)個(gè)別食堂有食品原材料采購、環(huán)境衛(wèi)生存在問題，已經(jīng)要求立即整改。

受檢單位表示，要以此次檢查為契機(jī)，緊盯問題抓好整改，狠抓培訓(xùn)提升素質(zhì)，深入研究補(bǔ)齊短板，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，消除安全隱患，確保廣大師生吃得安心、放心、舒心。（來源：鄭州市場監(jiān)管）