中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春季開(kāi)學(xué)，河北邯鄲經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，依托智慧監(jiān)管手段，全面加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生吃得放心、吃得健康。

智慧監(jiān)管引領(lǐng)，提升監(jiān)管效率。借鑒校外供餐單位在智慧監(jiān)管方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，著力在校園食堂推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識(shí)別”智慧監(jiān)管模式。一方面積極探索多元化的實(shí)施路徑，為校園食堂量身定制經(jīng)濟(jì)高效的個(gè)性化安裝與改造方案，助力校園食堂順利接入全省食品安全監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)AI識(shí)別抓拍信息的實(shí)時(shí)上傳與共享；二是針對(duì)省局推送的有害生物監(jiān)測(cè)等AI風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，對(duì)這些信息進(jìn)行全面梳理與細(xì)致匯總，并對(duì)校園食堂實(shí)施分類管理，將監(jiān)管資源精準(zhǔn)聚焦于高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域與關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)校園食堂的重點(diǎn)監(jiān)管與動(dòng)態(tài)跟蹤，提升監(jiān)管效能。

強(qiáng)化警示教育，提升安全意識(shí)。2月12日，組織轄區(qū)79家校園食堂及校外供餐單位負(fù)責(zé)人參加全市會(huì)議，會(huì)后，立即召開(kāi)本區(qū)警示約談會(huì)，對(duì)近期轄區(qū)校園食品安全常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)，并結(jié)合《國(guó)務(wù)院食安辦等5部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》等文件要求，對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)，督促各學(xué)校及校外供餐單位按照《餐飲食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定，認(rèn)真開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾工作，確保隱患清零。

強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)檢查，嚴(yán)格跟蹤問(wèn)效。監(jiān)管人員以畜禽肉類、食用油等為重點(diǎn)品種，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校食堂開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)照食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等要求，逐一排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，并建立春季學(xué)期學(xué)校食品安全自查和問(wèn)題整改工作臺(tái)賬，確保問(wèn)題能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)、迅速整改。（孫國(guó)才）