中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江西省九江市濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)“九動(dòng)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園”中的遇南三、古方茶語（奶茶店）、長江里等多家“網(wǎng)紅餐廳”，開展專項(xiàng)檢查。

此次檢查，重點(diǎn)圍繞食品經(jīng)營資質(zhì)、食材采購儲(chǔ)存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理以及反餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入餐廳后廚，仔細(xì)查看食品原料是否新鮮、有無過期變質(zhì)，檢查食品加工操作是否規(guī)范，確保生熟分開、燒熟煮透。同時(shí)，對(duì)餐飲具清洗消毒設(shè)備運(yùn)行及消毒記錄進(jìn)行核查，要求餐廳嚴(yán)格落實(shí)清洗消毒制度，防止交叉污染。

濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“網(wǎng)紅餐廳”受關(guān)注度高、客流量大，更應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。后續(xù)，將持續(xù)加大對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”及各類餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，不定期開展“回頭看”，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全” 。（來源：濂溪市監(jiān)）