中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著新學(xué)期的到來，為確保廣大師生飲食安全，近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局陳集分局開展春季校園食品安全專項檢查。

強化主體責任，落實食品安全管理制度。重點核查學(xué)校食堂的食品安全主體責任落實情況，要求食堂經(jīng)營者嚴格執(zhí)行食品采購、儲存、留樣等環(huán)節(jié)的管理制度，確保食材來源可追溯，操作流程規(guī)范化。同時，督促學(xué)校建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，提升突發(fā)事件應(yīng)對能力。

嚴查環(huán)境衛(wèi)生，確保操作流程規(guī)范。全面檢查廚房、就餐區(qū)、餐具消毒間等區(qū)域的衛(wèi)生狀況，重點關(guān)注食品加工操作流程是否符合規(guī)范，是否存在交叉污染的風險。針對部分食堂洗手池未正常使用的情況，執(zhí)法人員要求其當場整改到位，確保為師生提供一個安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

加強宣傳教育，提升食品安全意識。檢查過程中，同步對食堂從業(yè)人員進行食品安全宣傳教育，普及食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，強調(diào)食品安全的重要性。同時，鼓勵學(xué)校通過班會等形式向師生普及食品安全知識，增強自我保護意識。

下一步，該分局將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管力度，凈化校園及周邊食品安全環(huán)境，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 仇琳）