中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范食品添加劑使用行為，提升食品生產(chǎn)企業(yè)對新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）的理解和運用能力，2月8日下午，江蘇省宿遷市市場監(jiān)管局舉辦新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）宣貫培訓會。市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)高永出席會議并講話。全市110余家食品生產(chǎn)企業(yè)負責人和質(zhì)量管理人員參加培訓。

會議指出，本次培訓是市場監(jiān)管部門優(yōu)化營商環(huán)境，服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）于2025年2月8日正式實施。新標準更新了已批準使用的食品添加劑品種和使用規(guī)定；修訂了部分食品添加劑品種和使用規(guī)定；修訂了食品用香料、香精的使用原則等。新標準的頒布實施，對于規(guī)范食品添加劑使用行為，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

會議強調(diào)，要準確把握新要求，切實增強食品安全主體責任意識，規(guī)范食品添加劑使用行為，有效推進標準貫徹實施，提升基層食品安全監(jiān)管能力，共同維護食品安全，促進宿遷市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一是要提高思想認識，新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）是貫徹落實“四個最嚴”要求，保障人民群眾“舌尖上的安全”的重要舉措。要深刻認識新標準的重要意義，切實提高思想認識。二是要加強學習運用，認真學習《食品安全法》、新版《食品添加劑使用標準》等相關法律法規(guī)，明確食品添加劑的使用范圍、使用限量和使用原則。三是要強化責任擔當，各食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊要嚴格遵守《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）相關要求，強化主體責任落實，要嚴把原料采購關，確保采購的食品添加劑來源合法、質(zhì)量合格。

此次培訓邀請了江蘇德普檢測技術(shù)有限公司高級工程師錢玉根進行專題授課，圍繞《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024），重點講解食品添加劑的使用范圍、使用限量、主要變化、標識要求等，并結(jié)合實際案例進行分析，幫助企業(yè)更好地理解和應用新規(guī)。

培訓結(jié)束后，參訓企業(yè)代表紛紛表示，此次培訓內(nèi)容豐富、實用性強，幫助企業(yè)及時掌握了新標準的要求，解決了企業(yè)在食品添加劑使用方面的困惑，為企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、規(guī)避風險提供了有力指導。企業(yè)將嚴格按照新標準組織生產(chǎn)，確保食品安全。

下一步，全市市場監(jiān)管部門將持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，強化靠前指導幫扶，高質(zhì)量推進小微食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升工作。持續(xù)開展食品安全風險會商和預警，提高食品安全風險管理能力，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，為宿遷市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。（來源：宿遷市市場監(jiān)管局）