中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局胥浦分局開展春季校園食品安全專項檢查。

聚焦重點環(huán)節(jié)，強化全流程監(jiān)管。以學(xué)校食堂、集體用餐配送單位為重點對象，圍繞食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理、食品原料進貨查驗、食材采購貯存、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開嚴格細致檢查，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患。

堅持問題導(dǎo)向，督促立行立改。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分單位食品留樣不規(guī)范、刀具色標管理不到位、天花板存在生銹鋼管等問題，已現(xiàn)場下達整改意見書，責(zé)令相關(guān)單位限期整改。同時，要求相關(guān)單位嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，定期開展自查自糾，嚴控食品安全。

深化法規(guī)宣貫，壓實主體責(zé)任。檢查中，執(zhí)法人員同步開展《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法規(guī)宣貫，督促學(xué)校食堂和供餐單位落實食品安全主體責(zé)任。同時，鼓勵學(xué)校食堂主動食品采購記錄，肉類檢疫證明等，進一步增強家長和社會信任。

下一步，該分局將持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，并開展“回頭看”跟蹤督辦，全力守護師生“舌尖上的安全”。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 王璨）