中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保廣大市民能夠度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的春節(jié)，近日，遼寧省康平縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市以及承辦年夜飯餐飲單位等各類食品經(jīng)營(yíng)單位開展了全面、深入且細(xì)致的檢查。

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，檢查人員認(rèn)真檢查肉類的來源是否正規(guī)、檢疫是否合格，讓市民吃得放心；嚴(yán)格把關(guān)水產(chǎn)品的鮮活程度和農(nóng)藥殘留情況，為市民餐桌上的美味保駕護(hù)航。同時(shí)，還督促市場(chǎng)主辦方搞好市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生，保持?jǐn)偽徽麧?、垃圾及時(shí)清理，使農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成為干凈、衛(wèi)生的食品采購場(chǎng)所。

在大型超市，檢查人員仔細(xì)查看食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰準(zhǔn)確，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否符合規(guī)定；檢查食品的儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)，冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保食品在適宜的環(huán)境下保存；關(guān)注食品的進(jìn)貨渠道是否合法合規(guī)，索證索票制度是否嚴(yán)格落實(shí)，從源頭上保障食品的質(zhì)量安全。

在承辦年夜飯餐飲單位，檢查人員嚴(yán)格要求餐飲單位落實(shí)各項(xiàng)食品安全主體責(zé)任。仔細(xì)檢查衛(wèi)生狀況，包括食品粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、洗消區(qū)、食品儲(chǔ)存庫房，詳細(xì)詢問食品采購加工流程，查看預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，查看晨檢記錄、進(jìn)貨臺(tái)賬、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄、從業(yè)人員健康證。同時(shí)，還對(duì)餐飲單位的就餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查，確保為市民提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。

在檢查過程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全知識(shí)，提高其食品安全意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)自律，誠信經(jīng)營(yíng)，共同維護(hù)市場(chǎng)的良好秩序。（來源：沈陽市場(chǎng)監(jiān)管）