中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣東省珠海市斗門(mén)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。行動(dòng)期間，共檢查食品銷售單位173家次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)57家次，餐飲服務(wù)單位185家次，發(fā)出責(zé)令整改通知書(shū)12份，食品監(jiān)督抽檢50批次，快檢30批次，檢驗(yàn)均為合格。

把好食品銷售流通關(guān)。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞商場(chǎng)超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，緊盯節(jié)日期間群眾消費(fèi)量較大的肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品、散裝食品等重點(diǎn)品類，仔細(xì)核查動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明是否齊全、食品進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票制度是否落實(shí)、食品標(biāo)識(shí)是否清晰、儲(chǔ)存條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)、食品是否超期等。同時(shí)持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品安全違法行為打擊力度，對(duì)銷售“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品等違法行為依法從嚴(yán)處罰，以實(shí)際行動(dòng)筑牢食品安全的堅(jiān)固防線，守護(hù)民眾的飲食安全“底線”。

把好餐飲安全操作關(guān)。執(zhí)法人員聚焦承接年會(huì)、“年夜飯”的大型餐飲單位、大型商圈、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，深入其后廚區(qū)域，對(duì)從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工操作規(guī)范、食材進(jìn)貨查驗(yàn)及儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的落實(shí)情況進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。督促各餐飲單位切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)工作制度要求。同時(shí)，提醒餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人提前做好從業(yè)人員培訓(xùn)，建立完善食品安全事件應(yīng)急處置方案，嚴(yán)格落實(shí)食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，定期清理庫(kù)存食品確保食材的新鮮與安全；建議主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，積極倡導(dǎo)節(jié)約糧食、避免食品浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。

把好旅游食品消費(fèi)關(guān)。針對(duì)春節(jié)期間旅游景區(qū)人流量大，就餐需求旺盛的情況，斗門(mén)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，指導(dǎo)乾務(wù)鎮(zhèn)新村村珠西都市圈城鄉(xiāng)統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展暨萬(wàn)畝油菜花嘉年華活動(dòng)承辦方做好食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域、項(xiàng)目、期限、入場(chǎng)主體信息核驗(yàn)情況等相關(guān)情況的報(bào)告工作。同時(shí)，向承辦方明確展銷期間禁止經(jīng)營(yíng)加工的食品品種，強(qiáng)調(diào)承辦方必須壓實(shí)食品安全管理責(zé)任，合理規(guī)劃會(huì)場(chǎng)布局，落實(shí)食品安全措施。春節(jié)假期，每天安排值班人員對(duì)斗門(mén)鎮(zhèn)金臺(tái)寺前、乾務(wù)鎮(zhèn)新村村珠西都市圈城鄉(xiāng)統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展暨萬(wàn)畝油菜花嘉年華活動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展檢查，重點(diǎn)檢查其食品原材料采購(gòu)、索票索證、加工操作規(guī)范、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生等方面是否符合要求，針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶整改落實(shí)，對(duì)嘉年華活動(dòng)組織開(kāi)展食品快檢，為游客的飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障，讓每一位游客都能在享受旅途的同時(shí)，也能安心品嘗美食。

把好安全意識(shí)提升關(guān)。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全相關(guān)的法律法規(guī)和政策規(guī)定，明確強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性，敦促經(jīng)營(yíng)者提高食品安全意識(shí)，秉持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)的原則，共同營(yíng)造一個(gè)安全、放心、和諧的食品消費(fèi)環(huán)境。同時(shí)，通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布消費(fèi)警示信息，提醒消費(fèi)者注意慎防誤食野生河豚魚(yú)、斷腸草等，一旦發(fā)生誤食需及時(shí)就醫(yī)；提醒消費(fèi)者在節(jié)日期間，要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，理性消費(fèi)，學(xué)會(huì)識(shí)別并規(guī)避消費(fèi)陷阱，如有價(jià)格方面的疑問(wèn)或權(quán)益受到侵害時(shí)，及時(shí)撥打“12345”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行咨詢、投訴，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益。（來(lái)源：珠海市場(chǎng)監(jiān)管）