中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2024年，浙江省平湖市聚焦目標、突出重點，深入推進中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治行動，通過“五個到位”強化食品安全風(fēng)險隱患排查化解，取得明顯成效，創(chuàng)建中小學(xué)示范食堂8家。

完善工作體系，制度保障到位

成立工作專班，細化監(jiān)管措施，督促學(xué)校構(gòu)建校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三人三責(zé)”管理組織體系，嘉興首推承包及托管學(xué)校食堂“雙總監(jiān)”制度，擰緊食品安全“雙保險”。將專項工作與“群腐”整治工作相結(jié)合，與紀檢組、教育局等部門充分聯(lián)動、形成合力，建立定期會商機制，共同指導(dǎo)各學(xué)校食堂形成“一校一策”。

聚焦重點隱患，風(fēng)險治理到位

校園食材可追溯，督促指導(dǎo)學(xué)校食堂使用浙食鏈，實現(xiàn)校園食材定點采購和食安追溯全覆蓋，靶向開展校園監(jiān)督抽檢，完成食品抽檢154批次、消毒餐具抽檢400批次，100%落實閉環(huán)處置。風(fēng)險隱患全銷號，動態(tài)完成風(fēng)險隱患銷號262個。分級分類重信用，依托“四色碼”信用分級分類監(jiān)管體系，對黃碼單位加大聯(lián)合檢查頻次，提升整改效能。

強化指導(dǎo)提升，全面檢查到位

“領(lǐng)導(dǎo)帶隊”常態(tài)巡查，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊開展“日常巡查+專項檢查+突擊抽查”，出具檢查反饋單38份并抄告紀檢組和教育局，發(fā)現(xiàn)問題190個，全部完成整改?！瓣柟鈴N房”在線巡查，對發(fā)現(xiàn)的問題均下達整改意見并要求限期改正。硬件提升“搭脈開方”，投入140萬元對21家食堂的硬件及消毒設(shè)施進行“個性化”升級改造，實現(xiàn)全市中小學(xué)熱風(fēng)消毒房或大型消毒設(shè)施全覆蓋。

加強培訓(xùn)考核，規(guī)范提升到位

宣教培訓(xùn)到位，印發(fā)卡位操作手冊等500余本，開展專題培訓(xùn)班、重點宣傳活動等5次，培訓(xùn)食品安全總監(jiān)91人、食品安全員109人，培訓(xùn)覆蓋率達100%。上門指導(dǎo)到位，對新建的2家學(xué)校食堂開展上門指導(dǎo)和現(xiàn)場培訓(xùn)，解決薄弱問題，消除食品安全隱患。分類演練到位，開展校園食品安全事故應(yīng)急演練9次，模擬演繹食品安全事件的發(fā)生、報告、調(diào)查、處置等情況，全面提高防范和應(yīng)對能力。

對標規(guī)范創(chuàng)建，示范引領(lǐng)到位

將省級民生“示范食堂”建設(shè)項目、市級民生“示范性滿意食堂”項目建設(shè)相結(jié)合，制定個性化的“一校一策”建設(shè)方案，爭取94萬元專項資金用于學(xué)校食堂建設(shè)提升，在暑假期間追加資金，完成消毒設(shè)施改造升級。聯(lián)合教育局組建專家指導(dǎo)團隊，現(xiàn)場指導(dǎo)45次，提出整改意見180余條，成功打造環(huán)境整潔、布局合理、設(shè)施齊全、管理到位的示范食堂8家，精品點位1個。

下一步，平湖市將繼續(xù)以食品安全“兩個責(zé)任”落實為抓手，縱深推進中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治再排查工作，壓緊壓實食品安全部門監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任，擰緊校園食品“安全閥”，當(dāng)好校園食品安全“把關(guān)人”，護好校園師生“盤中餐”。（來源：平湖市監(jiān)資訊）