中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，遼寧省丹東市市場(chǎng)監(jiān)管局合作區(qū)分局開展年夜飯專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)提供年夜飯服務(wù)的餐飲單位，對(duì)其食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存，廚房加工制作環(huán)境，餐飲具清洗消毒，從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。

在檢查過程中，執(zhí)法人員著重查看了餐飲單位年夜飯預(yù)訂情況和菜單，對(duì)易出現(xiàn)食品安全問題的高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行嚴(yán)格把控。同時(shí)，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品加工過程中的規(guī)范操作，確保年夜飯的食品安全。

對(duì)于部分餐飲單位存在的食品儲(chǔ)存不規(guī)范、衛(wèi)生條件有待改善等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并要求其立即整改，以消除食品安全隱患。（來源：丹東市場(chǎng)監(jiān)管）