中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，全力保障“延安過(guò)大年”活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全，2月6日，陜西省延安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局隨機(jī)抽取3家無(wú)堂食外賣餐飲商戶進(jìn)行突擊檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)無(wú)堂食外賣餐飲商戶的食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證等公示情況，食品原材料索證索票、餐飲具消毒、食品分類儲(chǔ)存、食安封簽制度落實(shí)及反餐飲浪費(fèi)等進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，督促經(jīng)營(yíng)者提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)食品安全管理，按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，規(guī)范加工制作過(guò)程。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促經(jīng)營(yíng)者立行立改，把安全隱患消除在萌芽中。 

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展無(wú)堂食外賣餐飲店突擊檢查行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲單位與外賣第三方平臺(tái)的食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的飲食安全。

在此，延安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，訂餐時(shí)：

1.選擇合法的商家。要選擇經(jīng)營(yíng)規(guī)范、信譽(yù)較好的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，證照齊全、有實(shí)體店的入網(wǎng)餐飲單位。

2.細(xì)心檢查、及時(shí)食用。要及時(shí)核查送達(dá)的餐食是否與訂單一致，是否使用食安封簽，包裝有無(wú)破損、食物是否受到污染，發(fā)現(xiàn)異常請(qǐng)拒收。要及時(shí)就餐，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。可優(yōu)先選擇距離近、配送快的商家，縮短食品派送時(shí)間。

3.對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)訂餐方式、促銷產(chǎn)品保持理性。通過(guò)社交平臺(tái)等新型網(wǎng)絡(luò)渠道的訂餐模式受到年輕人追捧，但以上渠道商家銷售的自制食品，可能出自居民住宅“家廚”，沒(méi)有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店，出現(xiàn)食品安全問(wèn)題或其他糾紛時(shí)維權(quán)難、溯源難，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)甄別、理性消費(fèi)。

4.保留憑證備維權(quán)。網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)要保留好訂餐截圖或消費(fèi)記錄等相關(guān)憑證，若發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題可及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。（來(lái)源：延安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）