中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，持續(xù)鞏固拓展“校園餐”專項(xiàng)整治行動(dòng)成效，近日，江西省鷹潭市信江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)開展了食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞“小飯桌”的證照資質(zhì)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、原料采購貯存、食品加工制作、餐食留樣管理、清洗消毒保潔等方面進(jìn)行查驗(yàn)，并結(jié)合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)以及食品安全知識(shí)進(jìn)行宣講，有效提升托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。對(duì)部分廚房需要改造的托管機(jī)構(gòu)，聯(lián)合消防現(xiàn)場(chǎng)提供指導(dǎo)，要求利用寒假期間整改到位。

此次專項(xiàng)檢查，共檢查托管機(jī)構(gòu)16家，下達(dá)責(zé)令整改8份。下一步，該局將結(jié)合春季開學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)托管機(jī)構(gòu)開展“回頭看”，讓托管不“脫管”，全力守護(hù)“小飯桌”上的學(xué)生餐。（喻圣煬）