中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，河北省蔚縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)群眾“舌尖上的年味”。

檢查中，執(zhí)法人員以承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，開展食品安全專項(xiàng)檢查。一是重點(diǎn)檢查食品原材料進(jìn)貨渠道、貯存儲(chǔ)藏、清洗處理、餐飲用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、餐品加工制作過(guò)程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；二是查看從業(yè)人員健康證明，要求餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，重點(diǎn)加強(qiáng)接觸直接入口食品從業(yè)人員的管理；三是督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)食品安全責(zé)任及守法自律意識(shí)，有效消除食品安全隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員向提供“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位宣貫《反食品浪費(fèi)法》，要求餐飲服務(wù)單位主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

截至目前，共計(jì)檢查餐飲單位12家，整改食品安全隱患2處。（魏滟云）