春節(jié)前，市場監(jiān)管總局組織在全國范圍開展春節(jié)期間熱銷食品專項監(jiān)督抽檢，合格率為98.4%，安全狀況總體良好。

本次專項抽檢在31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的大中城市、農村、城鄉(xiāng)接合部地區(qū)的商超、批發(fā)市場以及網絡平臺等銷售場所進行隨機抽樣，共抽檢了1304家企業(yè)生產的食用油、肉制品、酒水飲料、干果炒貨等熱銷食品1500批次，涉及流通范圍廣、市場銷售量大的魯花、雙匯、五糧液、雀巢、洽洽等品牌產品。針對百姓關心的防腐劑、色素等食品添加劑指標，菌落總數、大腸菌群等微生物指標，以及有可能影響食品質量安全的酸價、過氧化值等質量指標，進行檢測。

抽檢結果顯示，消費者采購年貨比較集中的超市、批發(fā)市場抽檢合格率分別為98.85%、98.44%；高速公路服務區(qū)、火車站周邊等春運期間人流量大的場所未檢出不合格產品；肉制品中百姓關注的防腐劑脫氫乙酸，著色劑檸檬黃、胭脂紅等未檢出不合格，乳制品中蛋白質、脂肪等質量指標未檢出不合格，食用油中質量指標酸價和過氧化值、重金屬鉛、生物毒素黃曲霉毒素B1等均未檢出不合格，大宗食品整體安全狀況良好。