中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將近，年味漸濃。山東省淄博市張店區(qū)市場監(jiān)管局加強源頭治理，突出重點、把握節(jié)點，開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項檢查。

“重點品類”重點監(jiān)管，精準排查風(fēng)險點位。結(jié)合春節(jié)期間消費特點，對春節(jié)期間出貨量大的肉制品、糕點等食品生產(chǎn)企業(yè)開展全面排查，對排查出的問題實行銷號管理，確保問題整改率達到100%。對風(fēng)險程度較高、出現(xiàn)過抽檢不合格的企業(yè)加強監(jiān)管，要求企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度規(guī)范，確保生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)，產(chǎn)品符合食品安全標準。督促企業(yè)發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員作用，抓住企業(yè)關(guān)鍵少數(shù)，推動履職盡責(zé)，進一步提升產(chǎn)品的上市合格率。

“全面自查”守護食安，源頭嚴控不留死角。要求企業(yè)加強主體責(zé)任落實，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”相關(guān)工作，開展全面自查，確保企業(yè)持續(xù)合規(guī)生產(chǎn)。自查內(nèi)容涵蓋生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、進貨查驗管理、各項制度落實等12方面內(nèi)容，對自查過程中問題立即采取整改措施，并將整改情況形成書面報告，形成閉環(huán)管理。同時，要求企業(yè)做好出廠檢驗工作，堅決避免問題產(chǎn)品流入市場，守好食品上市前的最后一道關(guān)口，守好食安防線。（沈象欽）