中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將至，隨著京蔚高速新線的開通，外地游客紛至沓來。為確保蔚縣地方特色食品銷售安全，1月18日，河北省蔚縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展規(guī)范旅游市場(chǎng)地方特色食品培訓(xùn)，蔚縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通股全體成員、各監(jiān)管所有關(guān)負(fù)責(zé)人、旅游市場(chǎng)特色食品經(jīng)營者30余戶參加。

培訓(xùn)從證照信息、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面進(jìn)行重點(diǎn)講解，給出食品進(jìn)貨記錄簿、散裝食品標(biāo)識(shí)示例，督促食品經(jīng)營者結(jié)合自身實(shí)際建立進(jìn)貨記錄臺(tái)賬，規(guī)范散裝特色食品標(biāo)識(shí)，確保所有食品來源可追溯、質(zhì)量有保障。

參會(huì)經(jīng)營者統(tǒng)一簽訂《食品銷售單位公開承諾書》，對(duì)證照公示、落實(shí)主體責(zé)任、嚴(yán)控食品貯存銷售過程、嚴(yán)格規(guī)范食品標(biāo)識(shí)、嚴(yán)格規(guī)范場(chǎng)所衛(wèi)生進(jìn)行承諾，號(hào)召其將承諾書公示在經(jīng)營場(chǎng)所顯著位置，接受社會(huì)各界監(jiān)督和指導(dǎo)。（魏滟云）