中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2024年，山東省滕州市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險防控，通過開展“以企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的全年系列培訓(xùn)”，全面提升生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識和食品安全管理水平，不斷推動食品質(zhì)量安全提升，為人民群眾的身體健康和生命安全保駕護(hù)航。

加大培訓(xùn)力度，夯實(shí)主體責(zé)任驅(qū)動力

采取“現(xiàn)場宣教+網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)”相結(jié)合的高效模式，先后召開了滕州市2024年“春節(jié)、兩會、3.15”期間重點(diǎn)保供食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、全市食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員能力提升、食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求（GB44917-2024）、《山東省食品安全條例釋義》宣貫及輿情處置等30余次線上線下培訓(xùn)會議，參會人員共計4000余人次。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，提高隱患排查執(zhí)行力

加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法規(guī)，強(qiáng)化監(jiān)管，加強(qiáng)對各類食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查指導(dǎo)，增強(qiáng)企業(yè)的主體責(zé)任意識，提升企業(yè)質(zhì)量管理能力，促進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

做好食品安全抽檢。先后開展了全市2024年“食安護(hù)佳節(jié)”“你點(diǎn)我檢”守護(hù)節(jié)日安全等抽檢活動；配合完成了省級食品安全評價性抽檢；全年生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢各類產(chǎn)品420批次。強(qiáng)化抽檢不合格企業(yè)核查處置。

抓牢規(guī)范生產(chǎn)，增強(qiáng)安全標(biāo)準(zhǔn)保障力

在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)整治，主要包括“打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)行動”“嚴(yán)打夏季夜市假劣肉制品違法犯罪行為”“預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營食品安全專項(xiàng)整治行動” ，以“蠟瓶糖及相關(guān)產(chǎn)品”“清真食品”“紅曲相關(guān)產(chǎn)品”“沖調(diào)類方便食品”“食用植物油”等高風(fēng)險食品和區(qū)域性食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)的質(zhì)量安全規(guī)范提升專項(xiàng)整治行動。

在開展“打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)行動”中，全局迅速行動，召開專項(xiàng)會議安排部署，制定印發(fā)了《關(guān)于肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任宣傳告知書》2000余份，發(fā)放《肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南手冊》300余份，編發(fā)“肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)整治行動”工作簡報15期。共排查生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等三環(huán)節(jié)肉制品相關(guān)單位1300余家次，責(zé)令整改150余家次，有效凈化肉類產(chǎn)品市場環(huán)境，保障公眾健康。同時，加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，聯(lián)合公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展“凌晨夜查”專項(xiàng)行動等活動，做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作。其中，查處某驢肉館涉嫌經(jīng)營摻假摻雜的食品一案，入選省局嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動工作簡報典型案例。

下一步，滕州市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，強(qiáng)化監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合，加強(qiáng)對各類生產(chǎn)企業(yè)的檢查指導(dǎo)，全力以赴防范化解食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，不斷推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)新發(fā)展格局。（來源：滕州市場監(jiān)督管理）