中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)臨近，“年夜飯”預(yù)訂進入高峰期。日前，安徽省濉溪縣市場監(jiān)督管理局精心謀劃、多措并舉開展“年夜飯”食品安全專項檢查行動，筑牢食品安全“防火墻”。

精準排查，夯實食品安全根基。各轄區(qū)市場監(jiān)管所全面摸清監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)提供者的底數(shù)，詳細了解年夜飯預(yù)訂情況，實行報備制度，壓緊壓實承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)提供者的主體責任。截至目前，濉溪縣30家餐飲單位報備“年夜飯”，共計646桌。

壓實責任，擰緊安全監(jiān)管鏈條。對承接年夜飯、春節(jié)宴席、婚宴等群體聚餐的酒店飯店等作為春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查的重點對象，做到摸排檢查到位，督促整改到位。嚴查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、超供餐能力承辦宴席、“兩超一非”、加工制作腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為；督促餐飲服務(wù)提供者嚴把環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存、加工制作、清洗清毒、食品留樣等關(guān)口，嚴禁采購、加工、售賣長江禁捕水域漁獲物、沒有合法來源證明的野生動植物及其產(chǎn)品等國家明令禁止的經(jīng)營行為。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，要依法依規(guī)嚴厲查處。

多元宣傳，營造安全消費氛圍。強化餐飲消費宣傳，向餐飲單位與消費者宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”氛圍，引導群眾樹立科學飲食觀，傳承節(jié)約美德，共建食品安全環(huán)境。暢通投訴舉報渠道，加強對“年夜飯”等食品安全輿情監(jiān)測及處置，針對可能出現(xiàn)的消費者投訴舉報，做到“早發(fā)現(xiàn)、快處置”，及時化解相關(guān)輿情風險。同時，提醒廣大消費者，外出就餐要選擇證照齊全、誠信經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲單位就餐，在消費過程中，要向商家索要發(fā)票或相關(guān)購物憑證，并妥善保存證據(jù)。如遇到食品安全、消費維權(quán)等問題，可撥打12345（12315）進行投訴舉報。（來源：濉溪市場監(jiān)督管理）