中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，青海省海北州市場監(jiān)管局集體約談全州重點食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營主體、外賣平臺負責(zé)人，通報近期食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，現(xiàn)場簽訂承諾書。

一要提高認識，強化主體責(zé)任。各生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，全面開展自查自糾，認真查找管理薄弱環(huán)節(jié)，形成閉環(huán)管理，主動消除食品安全隱患。二要突出重點，規(guī)范操作流程。餐飲單位要嚴格做好食品采購及儲存、后廚加工操作、餐飲具清洗消毒、員工健康管理及培訓(xùn)、食品留樣等重點環(huán)節(jié)。在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，提供“半份、半價、小份、適價”等服務(wù)方式，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，主動打包剩菜剩飯，有效避免餐飲浪費行為。三要嚴格把關(guān)，確保食品質(zhì)量。各生產(chǎn)經(jīng)營單位要履行索票索證、建立進銷臺賬、核驗產(chǎn)品生產(chǎn)資質(zhì)、查驗產(chǎn)品檢驗報告、合格證，保證進入市場銷售的產(chǎn)品質(zhì)量合格。同時，在經(jīng)營活動中要履行社會主體責(zé)任，誠信守法經(jīng)營，不侵害消費者合法利益。

下一步，海北州市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴格執(zhí)行“四個最嚴”要求，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）