中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 貴陽市市場監(jiān)督管理局將群眾“舌尖上的安全”視為重中之重，線上線下齊發(fā)力，對網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的亂象予以堅決整治。

線上：穿透式監(jiān)管，劍指平臺漏洞

貴陽市市場監(jiān)督管理局聚焦訂單量大的網(wǎng)絡(luò)餐飲店、網(wǎng)紅餐飲店、背街小巷餐飲店發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、無證假證、侵犯知識產(chǎn)權(quán)、虛假宣傳等問題，構(gòu)建起對網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺多維度、全方位的監(jiān)管體系，從資質(zhì)審核到經(jīng)營行為規(guī)范，從信息公示監(jiān)督到廣告宣傳審查，力爭全面排查平臺及平臺內(nèi)商家相關(guān)違法違規(guī)行為，全方位保障網(wǎng)絡(luò)餐飲線上環(huán)境的安全有序。

開展網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺專項監(jiān)測。監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺在貴陽市有部分商家存在涉嫌違法違規(guī)行為。貴陽市場監(jiān)管部門克服異地平臺監(jiān)管難的問題，綜合運(yùn)用線上監(jiān)測、線下核查等手段，深入調(diào)查核實違法違規(guī)行為，及時固定證據(jù)。全面收集平臺不按規(guī)定履行信息審核義務(wù)的證據(jù)，包括平臺內(nèi)商家未取得食品經(jīng)營許可證、使用虛假食品經(jīng)營許可證、未按要求公示證照信息、公示的信息不清晰或不準(zhǔn)確、商家商標(biāo)侵權(quán)、進(jìn)行虛假宣傳等。

開展穿透式監(jiān)督執(zhí)法行動。聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺未嚴(yán)格履行相關(guān)法定責(zé)任義務(wù)，開展深入調(diào)查與嚴(yán)格執(zhí)法。成立省、市、縣聯(lián)合執(zhí)法工作組，進(jìn)駐平臺貴陽辦公點開展穿透式、全要素監(jiān)督檢查，全面收集其違法違規(guī)證據(jù)，深度挖掘問題根源。在線下對相關(guān)商家進(jìn)行查處的同時，匯總平臺涉案證據(jù)材料、電子數(shù)據(jù)證據(jù)，移送屬地市場監(jiān)管部門，由受移送市場監(jiān)管部門依法作出行政處罰，以零容忍態(tài)度堅決守護(hù)本地網(wǎng)絡(luò)餐飲市場秩序，維護(hù)我市廣大消費(fèi)者權(quán)益。

推動網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺合規(guī)治理。針對檢查、監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，及時約談網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺，通報網(wǎng)絡(luò)餐飲店鋪經(jīng)營中的突出問題，積極推動網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺整改。2024年約談網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺18家次，要求其嚴(yán)格履行入網(wǎng)審查責(zé)任，建立完善的食品安全管理體系，積極主動履行主體責(zé)任，從源頭上保障消費(fèi)者食品安全。

在無堂食外賣“查餐廳活動”中，工作人員深入廚房操作間開展檢查

線下：鐵腕查隱患，嚴(yán)懲違規(guī)商家

在開展線上整治的同時，貴陽市場監(jiān)管部門通過“網(wǎng)絡(luò)查詢”與“線下核對”雙管齊下的方式，不打招呼、直擊現(xiàn)場，對線下餐飲商家展開嚴(yán)格檢查。通過網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供的數(shù)據(jù)信息和現(xiàn)場排查相結(jié)合，對轄區(qū)內(nèi)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者等進(jìn)行調(diào)查摸底，明確重點監(jiān)管對象和區(qū)域，截至目前，貴陽市共有入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者14800余家。

嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。以訂單量大、關(guān)注度高網(wǎng)紅餐飲店、專做線上外賣等重點單位開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊無證、套證、假證、超范圍經(jīng)營和無實體店提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)和虛假宣傳、加工過程、食品質(zhì)量等違法違規(guī)行為。行動開展以來，累計檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者16500余家次，檢查網(wǎng)紅餐飲店800余家次，“專職”外賣店1900余家次，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者900余家，下達(dá)責(zé)令改正通知書460余份，立案查處160余件，罰沒金額49.3萬元。

暢通網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報渠道，及時核查處置各類投訴舉報；建立義務(wù)監(jiān)督員庫，引導(dǎo)外賣送餐員、媒體記者、消費(fèi)者等擔(dān)任網(wǎng)絡(luò)食品安全義務(wù)監(jiān)督員，及時發(fā)現(xiàn)、反饋、舉報違規(guī)經(jīng)營信息；發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治“紅黑榜”，曝光典型案例，擴(kuò)大震懾效應(yīng)；組織行業(yè)協(xié)會、外賣送餐員、網(wǎng)紅餐飲店開展公開承諾活動，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)強(qiáng)化行業(yè)自律、誠信規(guī)范經(jīng)營。行動開展以來，發(fā)布“紅黑榜”活動32期，發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲治亂“鐵拳”行動典型案例2期13起，組織外賣送餐員400余人、網(wǎng)紅餐飲店600余家，開展公開承諾活動25次。

實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。在觀山湖區(qū)翠柳路、萬象匯餐飲聚集安全實施網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”試點，推動入網(wǎng)服務(wù)提供者積極打造“陽光廚房”，在平臺網(wǎng)頁公開餐食加工制作過程，主動接受消費(fèi)者監(jiān)督,營造放心的網(wǎng)絡(luò)食品安全環(huán)境。目前，在餓了么平臺展示35家。

在無堂食外賣“查餐廳活動”中，工作人員深入廚房操作間開展檢查

下一步，貴陽市將創(chuàng)新監(jiān)管方式，持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲治亂“鐵拳”行動，持續(xù)加大對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為的打擊力度，進(jìn)一步提升網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者的主體責(zé)任意識和食品安全意識，切實為廣大消費(fèi)者營造一個安全、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。

同時監(jiān)管部門提醒廣大消費(fèi)者，在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時，如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲相關(guān)違法違規(guī)線索，可立即撥打12345、12315進(jìn)行投訴舉報，堅決維護(hù)自身合法權(quán)益和食品安全環(huán)境，共同促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平提升。（來源：貴陽市場監(jiān)管）