中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，陜西省鳳縣市場監(jiān)督管理局扎實開展“凈廚清朗”小餐飲食品安全專項整治行動，進一步加強小餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為。

周密細致部署，常態(tài)長效推進。鳳縣市場監(jiān)督管理局第一時間召開“凈廚清朗”小餐飲食品安全專項整治行動部署會，印發(fā)專項整治工作方案，明確目標(biāo)任務(wù)和職責(zé)分工，并組織開展全鏈條、多層次、廣覆蓋的排查，結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題，梳理問題清單，抓緊抓實整改，確保取得實效。

堅持問題導(dǎo)向，抓實抓好整改。通過突擊檢查與日常監(jiān)管相結(jié)合的方式，對全縣300余家小餐飲單位進行全覆蓋檢查，聚焦重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購與貯存、餐飲具清洗消毒、加工制作過程、從業(yè)人員健康管理等方面，確保餐飲行業(yè)食品安全管理制度得到有效落實。目前發(fā)現(xiàn)問題隱患32條，當(dāng)場整改21條，限期整改11條。

強化宣傳引導(dǎo)，推動社會共治。聚焦群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”，深入開展“你點我查、直擊后廚”活動，充分利用“兩微一端”發(fā)布消費提示11次，鼓勵社會公眾積極參與專項整治，并及時處置投訴舉報線索，反饋處置情況，推動形成社會共治共管食品安全新格局。（來源：寶雞市市場監(jiān)督管理局）