中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，甘肅省敦煌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定重要會(huì)議食品安全保障方案，成立食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，駐點(diǎn)保障人員提前介入，進(jìn)行菜單審核，查驗(yàn)人員健康證明，食品采購(gòu)原料儲(chǔ)存情況等全方位檢查，并簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》。

會(huì)議期間，市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心利用食品安全快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)餐飲接待單位采購(gòu)的蔬菜、肉類等進(jìn)行快速檢測(cè)，快速篩選不合格食品原料，保障食品用料安全，會(huì)議期間所購(gòu)蔬菜、肉類檢測(cè)結(jié)果均為合格。駐點(diǎn)保障人員利用餐飲具ATP檢測(cè)儀器對(duì)餐飲具潔凈度進(jìn)行測(cè)試，并對(duì)早、中、晚餐前的對(duì)食品加工環(huán)境、食品原料購(gòu)進(jìn)票據(jù)查驗(yàn)、儲(chǔ)存方式等提前開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，在食品加工制作過(guò)程中，對(duì)操作流程的全程監(jiān)督，進(jìn)一步保障參會(huì)人員的用餐安全。

敦煌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在本次會(huì)議保障工作中共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，完成快速檢測(cè)160批次，保障就餐人員共計(jì)近3000人次，圓滿完成食品安全保障任務(wù)。（來(lái)源：敦煌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）