中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 正值冬季旅游高峰，為保障廣大游客玩得開心、購得舒心、吃得放心，黑龍江省蘭西縣市場監(jiān)督管理局現(xiàn)對景區(qū)及沿線食品銷售單位提醒告誡如下：

嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任。牢固樹立食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人的意識，建立健全食品安全管理制度，依法配備食品安全管理人員，結(jié)合實際完善風(fēng)險隱患管控清單，落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

嚴(yán)格開展食品安全自查。建立食品安全自查制度，定期對銷售、貯存的食品安全狀況進行自查，防止出現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等問題，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)立即整改并做好記錄。

嚴(yán)格控制生產(chǎn)經(jīng)營過程。保持經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境整潔有序、食品合規(guī)擺放；查驗并留存供貨者許可證復(fù)印件及產(chǎn)品合格證明；銷售的散裝食品容器或外包裝應(yīng)當(dāng)具備完整標(biāo)識，直接入口散裝食品應(yīng)當(dāng)使用加蓋或非敞開式容器；銷售現(xiàn)制現(xiàn)售食品，要嚴(yán)把原料購進質(zhì)量安全關(guān)，嚴(yán)格管控高危易腐食品的原料采購、貯存、加工制作和成品暫存等環(huán)節(jié)，著力避免發(fā)生食品變質(zhì)及交叉污染。

嚴(yán)格從業(yè)人員管理。從業(yè)人員需掌握食品安全法律法規(guī)、食品安全知識；從事現(xiàn)場制售或直接入口食品經(jīng)營者的從業(yè)人員，需持有有效健康證明方可上崗。

嚴(yán)格把控質(zhì)量安全關(guān)。不得銷售“三無”、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、混有異物或者感官性狀異常等禁止經(jīng)營的食品。

蘭西縣市場監(jiān)督管理局將依法履行職責(zé)，加強監(jiān)督檢查，對經(jīng)提醒告誡后仍未整改規(guī)范、游客反映強烈的違法違規(guī)問題，一經(jīng)查實，將依法從嚴(yán)處理，對情節(jié)惡劣、性質(zhì)嚴(yán)重、影響較大的違法案件將予以公開曝光。（供稿：黑龍江省蘭西縣市場監(jiān)管局）