中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，廣西融安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開(kāi)展節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，通過(guò)加強(qiáng)信息共享和協(xié)作配合，聚焦食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)，筑牢食品安全防線。

聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入16家食品生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查了企業(yè)是否持有有效的食品安全生產(chǎn)許可，是否建立了完善的食品安全管理制度，在落實(shí)安全主體責(zé)任中是否按照要求做到“日管控周排查月調(diào)度”的責(zé)任機(jī)制，以及是否按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)等。同時(shí)，還對(duì)企業(yè)的原材料進(jìn)行了抽檢，確保食品原料的質(zhì)量和安全。

聚焦食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入178家食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)單位，加大對(duì)肉制品、酒類(lèi)、糧油、休閑食品、冷藏冷凍食品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品的檢查力度。對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)部的食品進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件、銷(xiāo)售情況開(kāi)展排查，查看經(jīng)營(yíng)主體查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)、索證索票制度落實(shí)情況，確保食品來(lái)源可追溯。

聚焦餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入72家重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查飯店、景區(qū)餐飲、承接年夜飯等餐飲服務(wù)單位的后廚環(huán)境、食材采購(gòu)與儲(chǔ)存、食品加工過(guò)程、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)。要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程規(guī)范、安全。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村50人以上集體聚餐活動(dòng)的宣傳與指導(dǎo)，提醒村民在舉辦一定規(guī)模以上的酒席時(shí)需向村委社區(qū)報(bào)備，并遵循食品安全操作規(guī)范，確保聚餐安全無(wú)憂。

此外，融安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還通過(guò)多渠道發(fā)布食品安全提示，提醒消費(fèi)者春節(jié)期間選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道，注意查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，并保存購(gòu)物憑證，倡導(dǎo)適量購(gòu)買(mǎi)、合理儲(chǔ)存、及時(shí)食用，避免浪費(fèi)。（融安縣市場(chǎng)監(jiān)管局 藍(lán)忻林）