中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 國(guó)際雪聯(lián)跳臺(tái)滑雪女子世界杯、自由式滑雪Ｕ型場(chǎng)地世界杯等七項(xiàng)國(guó)際賽事在河北張家口崇禮舉辦，其中跳臺(tái)滑雪女子世界杯首次在中國(guó)舉辦，也是（北京）冬奧會(huì)舉辦以來(lái)，首次在崇禮“雪如意”承辦Ａ級(jí)賽事。

為圓滿完成系列賽事的食品安全，張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉實(shí)施保障工作。一是精心組織，周密部署，成立賽事食品安全服務(wù)保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定保障方案和應(yīng)急預(yù)案，明確崗位職責(zé)，細(xì)化工作事項(xiàng)。二是采取事前評(píng)估、全面排查、重點(diǎn)防范、專項(xiàng)檢測(cè)等工作流程，按照"一場(chǎng)館一團(tuán)隊(duì)""一酒店一專班"的保障模式和"保障有序、食材全檢、業(yè)態(tài)全管"的保障標(biāo)準(zhǔn)，全程實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督檢查+食品安全快速檢測(cè)，外圍巡查+你點(diǎn)我檢，為各項(xiàng)賽事提供全流程、全要素精準(zhǔn)保障。三是充分利用大數(shù)據(jù)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)保障酒店后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員實(shí)際操作過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即落實(shí)整改。

目前，國(guó)際雪聯(lián)七項(xiàng)賽事食品安全保障工作已圓滿收官，全部實(shí)現(xiàn)“零差錯(cuò)、零失誤、零事故”的三零保障工作目標(biāo)。（來(lái)源：張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）