中國質量新聞網訊 為進一步加強食品生產加工小作坊質量安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，江西省興國縣市場監(jiān)督管理局社富分局組織開展轄區(qū)內食品小作坊整治提升行動，不斷規(guī)范食品小作坊生產加工行為，防范化解食品安全風險隱患。

執(zhí)法人員按照《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》的要求，在檢查過程中，針對食品小作坊在嚴格落實“三防”措施，如進出口設置防鼠板，生產加工場所內設置滅蠅燈等，在建立完善貨物管理臺賬，如食品原輔料、食品相關產品采購臺賬，索取供應商合法資質等；在落實生產加工規(guī)范行為，如存放原輔料、半成品和成品遠離有毒有害物品，生熟分開，定期消毒，處理廢棄物，防止污染等；在加強人員日常管理，如嚴格要求從業(yè)人員規(guī)范著裝、保持個人衛(wèi)生，保持生產加工場所干凈衛(wèi)生；在提升人員食品安全意識，如組織參加食品安全培訓，執(zhí)行食品安全自查；在規(guī)范食品包裝，如實標明食品名稱、主要成分、生產廠商、地址、生產日期、保質期等基本內容，在食品名稱同一版面上標明“作坊食品”，且不小于食品名稱的一半等多個方面進行了詳細的檢查。執(zhí)法人員當場指出檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并進行了深入分析，提出了相應的解決方法，現(xiàn)場下達了責令改正通知書，要求企業(yè)負責人提高認識，迅速行動，限期整改到位。

針對食品小作坊從業(yè)人員和管理人員食品安全認識不足、生產加工流程不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員將普法宣傳與日常監(jiān)管相結合，向小作坊從業(yè)人員和管理人員宣傳解讀《食品安全法》《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》等法律法規(guī)。

下一步，社富分局將持續(xù)開展食品小作坊整治提升行動，規(guī)范食品小作坊生產加工行為，為廣大人民群眾的食品安全保駕護航。（謝迎春 通訊員 李軍）