中國質量新聞網(wǎng)訊 江蘇省儀征市“兩會”正在召開，儀征市市場監(jiān)管局真州分局三措并舉保障會議期間食品安全。

提前部署，壓實責任。提前聯(lián)系接待酒店，了解會議期間各項準備工作，檢查兩家接待酒店食品安全設施及個人衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔、菜單制定等方面。并與接待單位簽訂《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作責任書》，夯實食品安全主體責任。

駐點保障，全程監(jiān)管。進駐接待酒店，對食品加工全過程進行跟蹤檢查，督促從業(yè)人員嚴格執(zhí)行食品安全相關規(guī)章制度，做好食品原料采購、索證索票、衛(wèi)生檢查、食品留樣等工作，確保每一環(huán)節(jié)食品安全加工過程符合規(guī)范要求。

快檢食品，確保安全。備足100個快檢批次，每日運用食品安全快速檢測設備，對會議期間所用果蔬肉魚蛋、豆制品、餐具表面潔凈度等開展快速檢測，防止不合格食材流入餐桌。（儀征市市場監(jiān)管局 強文慧）