中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 廣西玉林市市場監(jiān)管局聚焦食品生產(chǎn)經(jīng)營主體“急難愁盼”問題，開展“千企萬坊”幫扶行動(dòng)，積極推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。2024年以來，共為食品生產(chǎn)企業(yè)解決生產(chǎn)難題312個(gè)，全市1535家小油坊黃曲霉毒素B1自檢率達(dá)99.93%，評(píng)價(jià)性抽樣合格率達(dá)100%。

構(gòu)建幫扶機(jī)制，助力企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。成立幫扶工作領(lǐng)導(dǎo)小組，從市場監(jiān)管部門、技術(shù)機(jī)構(gòu)、大型企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)聘請專家，組建“千企萬坊”幫扶專家隊(duì)伍。目前，全市共有幫扶隊(duì)伍10組，其中專家32人，幫扶工作覆蓋質(zhì)量、計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證認(rèn)可等領(lǐng)域，為食品生產(chǎn)經(jīng)營主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任提供人才和技術(shù)保障。根據(jù)摸排中了解到的問題，建立幫扶清單。幫扶人員按照幫扶食品生產(chǎn)主體在產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、工藝管理、技術(shù)改造、檢驗(yàn)檢測和法律法規(guī)等方面的訴求，制定幫扶措施清單。2024年以來，幫扶人員共為178家食品生產(chǎn)主體解決生產(chǎn)難題312個(gè)。

聚焦質(zhì)量提升，筑牢企業(yè)產(chǎn)品安全。針對2023年醬腌菜產(chǎn)品抽檢部分批次不合格的情況，玉林市市場監(jiān)管局組織技術(shù)專家深入食品企業(yè)查找原因，提出解決方案。2024年以來，玉林市共抽檢醬腌菜產(chǎn)品295批次，抽樣合格率達(dá)98%。以小油坊為重點(diǎn)，“一對一”指導(dǎo)小油坊業(yè)主使用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”智慧監(jiān)管系統(tǒng)開展黃曲霉毒素B1快檢。2024年以來，全市1535家小油坊開展黃曲霉毒素B1自檢率達(dá)99.93%，評(píng)價(jià)性抽樣合格率達(dá)100%。支持食品生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)各級(jí)質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)選，引導(dǎo)企業(yè)采用卓越績效管理模式，提高全過程質(zhì)量控制水平。截至今年1月5日，玉林市有23家食品生產(chǎn)企業(yè)獲ISO9001管理體系認(rèn)證，29家食品生產(chǎn)企業(yè)獲HACCP認(rèn)證。

破解檢驗(yàn)難題，助推企業(yè)健康發(fā)展。全面推進(jìn)食品檢驗(yàn)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。截至今年1月5日，玉林市市場監(jiān)管局已支持組建3家標(biāo)準(zhǔn)化食品檢驗(yàn)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)設(shè)微生物檢驗(yàn)室和理化檢驗(yàn)室，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括大腸菌群、菌落總數(shù)、過氧化值等，檢驗(yàn)食品類別覆蓋糕點(diǎn)、肉制品、冷凍飲品等10多個(gè)大類，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的出廠檢驗(yàn)服務(wù)。加盟食品檢驗(yàn)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)180家，每年共為加盟食品生產(chǎn)企業(yè)節(jié)約制度性成本1080多萬元。同時(shí)，推動(dòng)小微食品企業(yè)與業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)食品安全總監(jiān)“結(jié)對子”，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)、從業(yè)人員崗位需求，分類開展食品安全法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測等培訓(xùn)。2024年以來，共結(jié)對幫扶企業(yè)460家，開展培訓(xùn)12期。

圖為玉林控股集團(tuán)食品檢驗(yàn)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室中心實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)員進(jìn)行調(diào)味面制品的微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目樣品處理工作。

（魯利軍 胡揭明）