中國質量新聞網訊 近日，遼寧丹東市委督查室聯合丹東市市場監(jiān)管局以“四不兩直”方式對合作區(qū)校外配餐企業(yè)開展抽查檢查，進一步規(guī)范校園配餐工作，力促學生配餐安全，全面提升配餐品質。

檢查人員通過現場檢查和查閱資料方式，重點查看從業(yè)人員健康管理、原料采購貯存、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品處理、加工制作流程、餐用具清洗消毒、食品分餐情況以及食品留樣等重點環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴格按照“日管控、周排查、月調度”工作制度。對現場發(fā)現的問題，責令配送企業(yè)限期整改。

檢查組強調，企業(yè)要落實好食品安全主體責任，落實晨檢制度、操作環(huán)境消殺清潔制度，嚴防過期變質食品進入加工環(huán)節(jié)。規(guī)范開餐前食品安全操作行為，嚴密防范配送企業(yè)制餐送餐風險，規(guī)范校內分餐操作流程。

此次聯合檢查不僅是對配餐公司的一次全面檢驗，更是對“解放思想、改革創(chuàng)新”實踐活動和食品安全監(jiān)管工作的一次有力推動。下一步，丹東市市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展校園餐監(jiān)督檢查行動，對企業(yè)進行“回頭看”檢查，從源頭把控好食品安全質量關，切實保障校園食品安全。（來源：丹東市場監(jiān)管）