中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，青海省海西州市場監(jiān)管局強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管，持續(xù)壓實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險，扎實(shí)開展重點(diǎn)食品生產(chǎn)領(lǐng)域風(fēng)險隱患排查整治工作，督促全州各類食品生產(chǎn)單位全面落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，防范各類安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

扎實(shí)開展檢查，防范化解風(fēng)險。海西州市場監(jiān)管部門堅持問題導(dǎo)向，本著問題抓早抓小、抓細(xì)抓實(shí)的原則，實(shí)施全過程、全方位排查。以排查整改、第三方評估檢查反饋問題為切入口，指導(dǎo)企業(yè)按照相關(guān)法律法規(guī)和食品安全風(fēng)險管控清單開展自查，嚴(yán)控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患發(fā)生。在風(fēng)險隱患排查專項(xiàng)行動中，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)56家次，排查問題17條，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份，立案4起，做到在產(chǎn)在營食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋，守住了食品安全生產(chǎn)的底線。

強(qiáng)化分級管理，落實(shí)抽檢篩查。根據(jù)《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理辦法》的要求，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，對全州85家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行風(fēng)險分級管理，按照“一域一檔”“一品一策”要求，督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，真正把“三項(xiàng)清單”融入企業(yè)管理制度、嵌入企業(yè)日常管理，優(yōu)化提升企業(yè)精準(zhǔn)防控風(fēng)險水平。聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，緊盯風(fēng)險食品，開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項(xiàng)抽檢200批次，合格率99.0%，不合格食品及時完成核查處置。

開展培訓(xùn)約談，強(qiáng)化主體責(zé)任。組織召開食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)“兩個責(zé)任”培訓(xùn)，要求依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，配備率達(dá)100%。對全州肉制品、枸杞、酒類等23家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談，分析了當(dāng)前食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)面臨的形勢和任務(wù)，存在的風(fēng)險和隱患，現(xiàn)場簽訂《承諾書》23份。通過約談，進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)負(fù)責(zé)人守法意識、質(zhì)量意識、風(fēng)險意識，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，促進(jìn)合法生產(chǎn)。按照“誰執(zhí)法、誰普法”原則，執(zhí)法人員在開展監(jiān)督檢查的同時進(jìn)行普法宣傳，向食品生產(chǎn)企業(yè)普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，要求其嚴(yán)格按照食品相關(guān)法律規(guī)范從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。同時，督促食品生產(chǎn)企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立完善食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）