中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 年糕作為寧波的“老底子”食物，早已融入寧波人的三餐四季。近日，浙江省寧波市北侖區(qū)市場監(jiān)督管理局開展冬令食品“你點我檢”活動，白峰蝦蠟年糕作為本次“你點我檢”的主角，檢測結(jié)果如何？

本次“你點我檢”活動在北侖區(qū)白峰菜場開展，北侖區(qū)市場監(jiān)督管理局現(xiàn)場組織快檢技術人員對年糕等食品進行快檢，共收集群眾送檢樣品32份，分別檢測了色素、脫氫乙酸、硼砂，檢測結(jié)果全部合格。

活動現(xiàn)場，工作人員還邀請群眾體驗了硼砂的快速檢驗方法。硼砂是一種無機化合物，可以增加食品的韌性和脆度、延長保存期限，但對人體有較強毒性，被禁止添加在食品中。

技術人員將送檢的白年糕、蔥味年糕、艾草年糕和黑米年糕進行預處理，邀請并指導群眾將試劑滴到年糕浸出液中，親自體驗硼砂的快速檢測，觀察是否出現(xiàn)變色反應，如未變色證明合格，如變紅色則證明年糕中含有硼砂。最后經(jīng)檢測，送檢的四種口味年糕全部合格。

近年來，北侖區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦基層所盼、民心所向，從百姓日常飲食出發(fā)，積極打造“浙里食安”第二批最佳實踐項目“百姓點檢 助力社會共治”，創(chuàng)新推出食品領域百姓點檢民生服務品牌“侖到你檢”，通過運用快檢技術，深入普及食品安全與營養(yǎng)知識，不斷提升社會公眾對北侖區(qū)的食品安全知曉率、獲得感、滿意度。

截至目前，已通過“百姓點檢”小程序收到檢測需求669批次，全部完成檢測并推送至點檢群眾，檢測結(jié)果合格率為100%。（來源：北侖市場監(jiān)督管理學會）