中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為有效保障師生用餐安全，連日來(lái)，新疆和碩縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展對(duì)校園食堂的專項(xiàng)檢查工作，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，預(yù)防食品安全事故發(fā)生。

全流程查，確保關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控到位。通過(guò)實(shí)地察看、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢、查閱臺(tái)賬、餐具快檢等方式，對(duì)校園食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、原材料供應(yīng)、食材進(jìn)購(gòu)貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位細(xì)致檢查，要求嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等各項(xiàng)制度，保證餐具清潔環(huán)境整潔，加工中做到生熟分開、燒熟煮透，并做好食品留樣。

高頻次督，確保主體責(zé)任壓實(shí)到位。通過(guò)日常提醒指導(dǎo)、發(fā)放宣傳材料、通報(bào)典型案例等多種形式，督促學(xué)校落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，建立完善食品安全管理制度，加大對(duì)食品安全、病毒措施等方面知識(shí)的培訓(xùn)力度，全力提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，從源頭消除病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)隱患。

多渠道盯，確保投訴舉報(bào)化解到位。借助接訴即辦、12315監(jiān)管平臺(tái)等渠道，緊盯投訴舉報(bào)線索和輿情反映，重點(diǎn)關(guān)注校園食品安全類輿情和投訴舉報(bào)，切實(shí)做到快速響應(yīng)、高效解決，嚴(yán)防食品安全類輿情萌芽發(fā)酵，營(yíng)造安全的用餐環(huán)境，保障廣大師生“舌尖上的安全”。

下一步，和碩縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)校園食堂的監(jiān)管力度，嚴(yán)防各類食品安全事故發(fā)生，全力保障廣大師生生命健康安全。（賀春花）