中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局以豬、羊、牛等肉類及其制品為重點，奔赴農(nóng)貿(mào)市場、肉制品經(jīng)營單位、餐飲店等場所開展專項檢查。

看索證索票，嚴查肉品來源。現(xiàn)場抽查購進票據(jù)、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格證明等材料，杜絕經(jīng)營主體出現(xiàn)銷售來路不明、未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格肉類以及標簽標識不符合要求、“三無”及超過保質(zhì)期預(yù)包裝肉制品的行為。

查產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為。對在售的肉類及其制品，通過感官檢查，詳細查看質(zhì)量狀況。重點檢查肉的顏色、氣味、質(zhì)地等是否正常，有無變質(zhì)、異味、腐敗等情況。同時，對冷凍肉制品的儲存條件進行嚴格查看，確保冷凍溫度達標、包裝完好，杜絕過期或解凍后再冷凍的情況發(fā)生。

宣法律法規(guī)，壓實主體責任。“面對面”為經(jīng)營單位開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳教育，引導經(jīng)營者強化責任意識，從嚴把控進貨、銷售、儲藏等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴防不合格肉類及其制品流入市場。

截至目前，共出動執(zhí)法人員66人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、肉制品經(jīng)營單位、餐飲店等各類主體33家次。發(fā)現(xiàn)個別單位存在索證索票不完整，儲藏環(huán)節(jié)存在一定隱患等問題，現(xiàn)場提出整改意見，并要求限期整改。下一步，六合區(qū)市場監(jiān)管局將及時“回頭看”，確保整改措施落實到位，同時也將持續(xù)加大對肉類及其制品的監(jiān)管力度，讓消費者都能吃上“放心肉”。(方芳）