中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 自校園餐“回頭看”專項(xiàng)整治及縱深推進(jìn)校園餐監(jiān)督檢查工作開展以來，黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，持續(xù)強(qiáng)化對(duì)中小學(xué)校園的監(jiān)管及服務(wù)，在校園食品安全管理領(lǐng)域取得顯著成效。截至目前，全市已成功打造32家學(xué)校幼兒園樣板食堂。

為確保樣板食堂的建設(shè)質(zhì)量和持續(xù)發(fā)展，該局采取隨機(jī)抽查的方式對(duì)樣板食堂的規(guī)范化管理情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查內(nèi)容涵蓋人員管理、制度建設(shè)與執(zhí)行、食堂設(shè)計(jì)布局、設(shè)備設(shè)施使用以及食品安全管理制度的落實(shí)等諸多方面。同時(shí)，重點(diǎn)查看“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在菜品洗滌加工制作、餐飲具消毒、留樣存放等重要點(diǎn)位和重要時(shí)段的使用情況，對(duì)校園食品實(shí)現(xiàn)全方位監(jiān)控。

經(jīng)過規(guī)范化整治和嚴(yán)格的現(xiàn)場(chǎng)檢查，被抽查的校園食堂基本達(dá)到樣板食堂的高標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進(jìn)行全時(shí)段監(jiān)控，切實(shí)做到校園食品安全“有效覆蓋”。下一步，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)緊盯校園食品安全的全鏈條各環(huán)節(jié)，進(jìn)一步完善監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)人員培訓(xùn)和技術(shù)支持，不斷提高食品安全管理水平，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。（林琳）