中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)食品安全監(jiān)管，新疆和碩縣市場(chǎng)監(jiān)管局以應(yīng)急演練、餐飲專(zhuān)項(xiàng)檢查及校園食品安全培訓(xùn)為著力點(diǎn)，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管能力，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大人民群眾飲食健康安全。

聚焦應(yīng)急演練，織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。牽頭組織縣公安局、縣衛(wèi)健委、縣教科局、縣委宣傳部等食安委成員單位開(kāi)展2024年食品安全事故應(yīng)急演練。通過(guò)事件發(fā)生與報(bào)告、先期處置與事件評(píng)估、事件調(diào)查、輿論引導(dǎo)和信息發(fā)布等多個(gè)場(chǎng)景設(shè)置，著重演練食品安全事故信息報(bào)告、指揮協(xié)調(diào)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、調(diào)查分析、輿情應(yīng)對(duì)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，完善應(yīng)急聯(lián)動(dòng)響應(yīng)機(jī)制，達(dá)到檢驗(yàn)預(yù)案、磨合機(jī)制、鍛煉隊(duì)伍、細(xì)化準(zhǔn)備的預(yù)期效果，有效提升食品安全事故的應(yīng)急處置能力。

聚焦專(zhuān)項(xiàng)檢查，念好食品安全“緊箍咒”。聯(lián)合縣融媒體中心開(kāi)展“查餐廳”專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)。通過(guò)不打招呼、直達(dá)末端方式，隨機(jī)抽查轄區(qū)內(nèi)3家外賣(mài)餐廳，就各餐飲單位資質(zhì)證照、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)、人員健康管理、食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒保潔、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等方面開(kāi)展檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的公示信息不全、食品儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題，要求相關(guān)餐廳立即整改，并嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保食品安全。

聚焦知識(shí)培訓(xùn)，壓實(shí)食品安全“責(zé)任田”。聯(lián)合縣教科局召開(kāi)校園食品安全培訓(xùn)會(huì)，重點(diǎn)圍繞校園食品安全責(zé)任落實(shí)、食品安全管理制度、食品安全事故處置要點(diǎn)等方面進(jìn)行校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)培訓(xùn)。同時(shí)，針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)不到位、食品安全制度不健全、從業(yè)人員未定期培訓(xùn)等問(wèn)題進(jìn)行反饋。（賀春花）