中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，北大荒紅興隆醫(yī)院某餐廳負(fù)責(zé)人將寫有“監(jiān)查有力筑食安防線 執(zhí)法無私保百姓康安”的錦旗及千字感謝信送至黑龍江省雙鴨山市市場監(jiān)督管理局紅興隆分局城北所，對工作人員表達精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)的感激之情。

據(jù)了解，紅興隆醫(yī)院周邊人流量大、消費集中，醫(yī)院食堂食品安全狀況直接關(guān)系到患者、家屬以及醫(yī)護人員的身體健康與就醫(yī)體驗。面對“三邊百日行動”高頻次的檢查，執(zhí)法人員及時向該負(fù)責(zé)人詳細解讀政策，打消顧慮和抵觸心理，科普此次專項檢查的目的和重要性。同時，使用“市場監(jiān)管涉企合規(guī)指導(dǎo)清單”向餐廳負(fù)責(zé)人提供“避坑”指導(dǎo)，進一步幫助其在經(jīng)營活動中守牢法律底線，加強經(jīng)營風(fēng)險點的自我控制、自我監(jiān)督，“對照自查，主動迎檢”，防止因小失大，給企業(yè)健康發(fā)展帶來負(fù)面影響。

執(zhí)法人員對該餐廳開展現(xiàn)場培訓(xùn)幫扶。對之前檢查出食品儲存分區(qū)不夠精準(zhǔn)、餐具消毒記錄不夠完善等問題，一一講解正確做法，通過實際演示與案例分析，讓餐廳員工深刻理解并迅速掌握改正方法。同時，對餐廳的食材采購、加工流程、環(huán)境衛(wèi)生等多方面進行細致檢查，及時指出問題并給予專業(yè)指導(dǎo)，針對醫(yī)院食堂的特殊屬性，執(zhí)法人員還在配餐營養(yǎng)搭配方面給予指導(dǎo)，幫助餐廳為患者提供多元化的就餐選擇。

下一步，雙鴨山市市場監(jiān)督管理局紅興隆分局將繼續(xù)通過加強協(xié)作，積極為企業(yè)提供涉企合規(guī)指導(dǎo)，為本地餐飲行業(yè)的健康發(fā)展?fàn)I造良好的氛圍。（雙鴨山市市場監(jiān)管局紅興隆分局 邢雪）