中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，安徽省定遠縣市場監(jiān)督管理局把“食安名坊”培育作為重要民生實事來抓，助力小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級，更好地發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改進民生中的積極作用。培育市級“食安名坊”2家、省級1家。

突出監(jiān)管規(guī)范。嚴格按照省“食安名坊”評分細則的12個項目31條評分標準，從生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備布局、工藝流程、人員管理、制度建設(shè)等方面進行指導(dǎo)，提出具體要求和整改意見，改進流程、工藝和包裝，提升小作坊產(chǎn)品的品質(zhì)和“顏值”。累計指導(dǎo)食品小作坊35家次，改進問題12處。

突出標準引領(lǐng)。結(jié)合當?shù)刭Y源稟賦，該局與省市主管部門積極對接，通過組織座談?wù){(diào)研、實地考察、專家研討并廣泛征求公眾意見，參與制定《滁州雪片糕（池河糕）小作坊生產(chǎn)規(guī)范》，推動糕點類生產(chǎn)企業(yè)集聚壯大，加快規(guī)模化、標準化生產(chǎn)步伐。

突出品牌宣傳。加強對“食安名坊”的跟蹤監(jiān)管和服務(wù)發(fā)展，對品牌小作坊宣傳推介，引導(dǎo)小作坊經(jīng)營者參加“扶貧展銷會、池河‘梅白魚’文化旅游節(jié)、年豬節(jié)”等各類宣傳展示活動，利用抖音、微博等自媒體傳播地方非遺文化。指導(dǎo)幫扶食品小作坊經(jīng)營者申請商標，提升品牌意識?！案哂浉狻?“傳德麻油”“三和軒千張”等特色品牌廣為人知。（張成鳳）