中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 各大商超的保鮮肉、冷卻肉、香肥、臘肉等琳瑯滿目，這些肉類食品如何加工的？食品安全狀況如何？11月15日，重慶市涪陵區(qū)消委會(huì)邀請(qǐng)區(qū)人大代表、政協(xié)委員消費(fèi)者代表及消費(fèi)維權(quán)義務(wù)監(jiān)督員30名走進(jìn)當(dāng)?shù)厝馄?，開(kāi)展肉類產(chǎn)品質(zhì)量社會(huì)監(jiān)督消費(fèi)體察。

“請(qǐng)大家用手觸摸一下我們的加工現(xiàn)場(chǎng)，我們是隨時(shí)清洗、隨時(shí)消毒的，加工現(xiàn)場(chǎng)是干凈、衛(wèi)生的?！?/p>

“請(qǐng)大家看看我公司的‘冷鮮肉’，它又稱保鮮肉，冷卻肉，是將宰后的牲畜胴體迅速冷卻，使胴體溫度降為0至4℃，并在流通和分銷過(guò)程中始終保持一致溫度。冷鮮肉經(jīng)歷比較充分的解僵、排酸過(guò)程，質(zhì)地柔軟有彈性，滋味鮮美，具有汁液流失少、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)，并非一般市民認(rèn)知中的‘凍肉’。在歐美市場(chǎng)，冷鮮肉的市場(chǎng)份額在90%左右?！漉r肉’是非常安全的食品，大家可以放心食用。”

“我們銷往各超市的香肥、臘肉全面使用的是真空包裝，沒(méi)添加任何防腐劑，食品絕對(duì)安全……”體察人員一邊參觀，一邊聽(tīng)取公司負(fù)責(zé)人的介紹。

消費(fèi)者代表、消費(fèi)維權(quán)義務(wù)監(jiān)督員夏斐然說(shuō)：“作為一名消費(fèi)者，我對(duì)食品是否安全還是心存疑慮的，通過(guò)近距離體察肉食品加工過(guò)程，我打消了之前的疑慮。”

涪陵區(qū)消委會(huì)負(fù)責(zé)人表示，肉類產(chǎn)品作為食品的重要部分，安全放心一直是廣大消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題。此次消費(fèi)體察活動(dòng)，就是讓消費(fèi)者真正實(shí)現(xiàn)安全放心的消費(fèi)環(huán)境。（文光輝 付欣 陸明）