中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，新疆巴州市場監(jiān)管局積極呼應(yīng)人民群眾對“校園餐”安全健康的新要求、新期待，以超常規(guī)的手段全面開展校園食品安全專項(xiàng)整治，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，取得積極成效。

周密部署，高位推動。堅(jiān)持“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管”，落實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。抓實(shí)校園食品安全整治“小單元”，發(fā)揮黨員干部和從業(yè)人員共治“大作用”，實(shí)行多級聯(lián)動治理，形成各職能部門各司其職、協(xié)同作戰(zhàn)，主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任一體貫通的集中整治工作機(jī)制。

監(jiān)管執(zhí)法，全力推進(jìn)。通過現(xiàn)場會、培訓(xùn)會，向中小學(xué)校長、食堂管理人員宣貫校園食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專業(yè)知識，強(qiáng)化落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)講解食品安全管理制度落實(shí)、病媒生物防治、餐飲具清洗消毒保潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

硬件改造，規(guī)范推升。加強(qiáng)與教育部門，針對食品安全的硬件設(shè)施設(shè)備薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范改進(jìn)設(shè)施設(shè)備布局。提前介入食堂改造建設(shè)，通過查看圖紙，現(xiàn)場指導(dǎo)等形式，指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范食堂硬件建設(shè)，維護(hù)、更新、采購洗碗機(jī)、消毒柜、滅蠅燈、擋鼠板等，校園食品安全硬件條件得到顯著改善。

長效機(jī)制，積極推廣。結(jié)合監(jiān)管實(shí)際，建立《中小學(xué)及大中專院校食品安全監(jiān)督檢查要點(diǎn)與任務(wù)事項(xiàng)清單》，探索建立《中小學(xué)及高校食堂大宗食材供應(yīng)和接收食品安全管理措施》等7項(xiàng)長效監(jiān)管措施。

社會監(jiān)督，公開推行。多方收集社會面上出現(xiàn)的信訪舉報(bào)、監(jiān)督抽檢、案件回訪、輿情處置信息，并進(jìn)行分析研判，每月對12315消費(fèi)投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)分析、定向推送，對校園食品投訴問題線索再摸排，并得到妥善解決。通過“你我同查”“紅黑榜”、探店直播等多種方式，倒逼學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范加工操作行為。深入開展“暢享食安”行動，對新登記注冊的經(jīng)營面積200平方米以上的餐飲主體鼓勵實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)食品加工制作全過程公示公開，擴(kuò)大社會監(jiān)督覆蓋面。同時(shí)助推文明餐桌行動，有效遏制了校園食品浪費(fèi)行為，節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)的氛圍更加濃厚。

專項(xiàng)整治以來，共出動檢查人員854人次，檢查學(xué)校食堂1410家次，發(fā)出責(zé)令改正通知書243份，發(fā)現(xiàn)問題1620條、辦理校園及周邊食品安全案件65件。安裝更換擋鼠板789個(gè)、安裝滅蠅燈1366個(gè)、新購消毒柜107臺，更換食堂下水道蓋板1653塊、新增754塊，更換、新增地漏455個(gè)，安裝配餐間窗口檔2家，購買洗碗機(jī)4部，改造提升學(xué)校食堂流程不合理81家次。（巴州市場監(jiān)管局 李建勛）