中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 自肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治部署要求，以“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年”為主線，強(qiáng)化肉類(lèi)產(chǎn)品監(jiān)管，完善企業(yè)主體責(zé)任，打擊“兩超一非”違法違規(guī)行為，持續(xù)鞏固拓展民生領(lǐng)域整治成果，保證肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全，推動(dòng)全省肉類(lèi)產(chǎn)品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)化監(jiān)管，護(hù)航“舌尖上的安全”。為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，保障食品安全，確保市民買(mǎi)到放心肉、吃上放心肉，省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合三部門(mén)下發(fā)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案，形成各司其職、各負(fù)其職、齊抓共管綜合治理格局，嚴(yán)格肉類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)相關(guān)監(jiān)管。截至目前，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)出動(dòng)檢查人員237人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)68家，加工小作坊120家。發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題16條，發(fā)布食品消費(fèi)提示10條，開(kāi)展食品安全宣傳16次；開(kāi)展肉制品監(jiān)督抽檢728批次，不合格4批次，不合格率 0.55%；開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品中畜禽肉及副產(chǎn)品監(jiān)督抽檢2069批次，不合格5批次，不合格率0.24%，罰沒(méi)金額10172元，下架封存召回6.1公斤，警告1家，立案27起。公安部門(mén)立案4起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)行政立案13起，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)8處，涉案物品15.48噸。

優(yōu)化措施，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)規(guī)定，制定印發(fā)《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任指南》，細(xì)化了任務(wù)清單、風(fēng)險(xiǎn)清單、責(zé)任清單，開(kāi)展食品添加劑“雙減”整治行動(dòng)。落實(shí)貯存銷(xiāo)售服務(wù)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)貯存過(guò)程管理，貯存服務(wù)提供者要如實(shí)記錄委托方相關(guān)信息，貯存肉類(lèi)凍品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存有關(guān)動(dòng)物檢疫合格證明、肉類(lèi)品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件，貯存進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存海關(guān)部門(mén)出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件；第三方冷庫(kù)從事肉類(lèi)產(chǎn)品貯存業(yè)務(wù)的，督促按規(guī)定向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)備案，進(jìn)一步加強(qiáng)日管控、周排查和月調(diào)度，嚴(yán)守食源安全底線。截至目前，所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部實(shí)行原料供應(yīng)商審核，均開(kāi)展了企業(yè)自查，并上報(bào)了風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告，企業(yè)自檢自控率達(dá)到100%；全省肉制品企業(yè)加工小作坊，規(guī)范建檔率達(dá)100%。共檢出食品添加劑不合格項(xiàng)目77批次，涉及本省14家食品生產(chǎn)企業(yè)，均已處置整改到位。

下一步，該局將針對(duì)肉類(lèi)食品案件進(jìn)行“回頭看”督查指導(dǎo)，突出監(jiān)管重點(diǎn)、消除食品生產(chǎn)安全隱患，提高守法意識(shí)，責(zé)任意識(shí)，危機(jī)意識(shí)。同時(shí)，召開(kāi)肉制品、食品添加劑質(zhì)量安全服務(wù)指導(dǎo)會(huì)，“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面”規(guī)范提醒經(jīng)營(yíng)行為，杜絕肉類(lèi)違法違規(guī)行為發(fā)生，筑牢食安源頭底線。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）