中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范餐飲外賣服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，提升餐飲外賣食品安全水平，近日，安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合南譙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、同樂(lè)市場(chǎng)監(jiān)管所“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”，對(duì)訂單量較大、公眾關(guān)注度較高的無(wú)堂食外賣商戶開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。

執(zhí)法人員采取隨機(jī)抽取、直插現(xiàn)場(chǎng)的方式，第一時(shí)間趕赴3家無(wú)堂食外賣商戶（其中2家網(wǎng)紅餐廳）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原輔料采購(gòu)和進(jìn)貨查驗(yàn)、餐廚廢棄物處理、制止餐飲浪費(fèi)行為等落實(shí)情況，深入后廚查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存條件以及加工制作流程，翻閱食品安全主體責(zé)任、索票索證等臺(tái)賬資料。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)給出反饋意見(jiàn)，要求其及時(shí)整改到位，并對(duì)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展相關(guān)法規(guī)業(yè)務(wù)知識(shí)宣講。

隨著外賣經(jīng)濟(jì)的持續(xù)紅火，“點(diǎn)餐”成為不少人民群眾的不可或缺的一種餐飲消費(fèi)方式，極大方便人們生活的同時(shí)，也給市場(chǎng)監(jiān)管工作帶來(lái)一定的考驗(yàn)。滁州市市場(chǎng)監(jiān)管部門一方面持續(xù)加大網(wǎng)紅餐廳和無(wú)堂食外賣餐廳隨機(jī)檢查，另一方面加強(qiáng)對(duì)第三方平臺(tái)監(jiān)管力度，通過(guò)線上與線下齊抓共管，促進(jìn)餐飲外賣提供者和平臺(tái)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，貫徹落實(shí)食品安全法規(guī)制度要求，為廣大消費(fèi)者提供安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。（滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局  徐以成）